Para predicar con el ejemplo (lo pongo en otro post, porque se me hacía muy largo) os contaré que lo que mejor se me da es preparar platos de pasta.
Aquí voy con uno bautizado como "Fusilli Tropicale":
Como observaréis por el nombre, la variedad de pasta que suelo usar (alguna vez lo hice con penne) es fusilli tricolore, que, por si alguien no sabe cuál es o no tiene ganas de buscarlo en google, está bastante mal nombrado como "espirales" (no he oido que a la paella la llamen de otra forma en otros países).
Ingredientes
-------------- (p.p. = por persona)
Fusilli tricolore (ver cantidad pasta)
Vino blanco (o cava/champange)
Bacon (unas 3-4 tiras p.p.)
Piña natural o envasada (en su jugo)
natural (1 rodaja p.p.)
en su jugo (2 rodajas p.p. - a mí me gusta con mucha piña)
Tomate triturado (aprox 100g-150g p.p.)
Nata líquida para cocinar (aprox 100 ml p.p)
Cantidad pasta:
Bueno, la cantidad es relativa al número de personas que vayan a comer, pero yo siempre suelo echar 2 puños (generosos) por persona y 2-3 de "regalo" o adicionales.
Se cuece la pasta con aceite y sal, o con avecrem o maggi (como se guste) y mientras tanto, se prepara el resto.
Yo suelo buscar una sartén ancha y algo alta para luego poder mezclar la pasta con el resto en la sartén, pero si no disponéis de una, podéis mezclarlo después en la cazuela donde cocéis la pasta (después de escurrirla, of course)
Se echa en la sartén el bacon para que se fría, no hace falta aceite. Cuando esté más o menos frito (se va moviendo para que no se queme ni se pege) se le echa un chorrito de vino blanco para que lo bañe un poco y se deja que se fría un pelín mas. A los dos minutos (no más) echarle más vino hasta bañarlo (tampoco hay que pasarse).
Se deja que el vino evapore un poco (unos 3-4 minutos) y se empieza a echar el resto. Primero el tomate, que se le echa algo más de la mitad (como dos tercios) del tomate triturado que vayamos a usar y se deja que se fría un poco removiéndolo de vez en cuando (unos 4 minutos). Después se coge la nata y se echa casi toda removiéndolo hasta que quede un color salmón. Si nos queda muy claro, echamos más tomate, y si nos queda muy oscuro, echamos más nata (por eso dejamos los picos). Después, si se quiere, se echa un chorrín más de vino y se remueve todo durante unos 3-5 minutos.
Por último, se echa la piña troceada y se remueve todo junto para que coja sabor. Hay veces que yo le echo un poco del jugo que viene en la lata para que tenga más sabor. La piña lo último, porque cuando se calienta, quema bastante y la lengua se abrasa. Es por esto por lo que al poco (3-4 minutos) de echar la piña y removerlo todo junto, se junta con la pasta (ya cocida y escurrida) y estará listo para comer. No dejéis que pase mucho tiempo desde que está terminado hasta que comáis porque se enfría rápido (excepto la piña).
Bon apetit.
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(alguno fijo que lo hace 
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