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| Autor: | mister_nabla [ Jue 21 Dic 2006, 02:05 ] |
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| Autor: | Ana Dors de Blas [ Jue 21 Dic 2006, 02:07 ] |
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CHOCOPLASTA: Se ponen en un bol tres cucharadas generosas de leche condensada, y se va echando colacao hasta que no admita mas y parezca un golem de chocolate dispuesto a fagocitarnos. Se unta sobre galletas maria, o directamente se come a cucharadas. |
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| Autor: | EvilWolf [ Jue 21 Dic 2006, 02:22 ] |
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| Autor: | elviruca [ Jue 21 Dic 2006, 02:28 ] |
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| Autor: | AlvaroLG [ Jue 21 Dic 2006, 02:43 ] |
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Para EvilWolf, que seguro que le gusta: Pasta fresca al huevo (pasta all'uovo): En una superficie lisa, a ser posible de piedra, hacer un volcan con 100 gramos de harina y echar un huevo (200 gramos, 2 huevos y así ad infinitum), una cucharada de aceite y una pizca de sal. Amasar hasta que la masa no se pegue (si se sigue pegando echar más harina, si queda muy harinosa, añadir un poco de agua). Envolver en papel film (o en un trapo) y dejar reposar entre media y una hora. Cuando la pasta está reposada, espolvorear harina en la superficie y estirarla con un rodillo hasta que quede muy fina. Ahora se puede cortar en la forma que se quiera, si se es mañoso, con un cuchillo se pueden hacer unos tagliatelle (tallarines), y si no, se rellena con lo que se quiera (ragú, verduras, etc.). A mi personalmente me gusta el relleno hecho de salmón, pistachos y nata: Se sofríe un poco de ajo, se le añade salmón (fresco) en trozos pequeños y salpimentado y los pistachos. Se cocina un poco, se le añade vino blanco y cuando se ha evaporado, se añade un poco de nata. Normalmente suelo hacer relleno de más, luego pasarlo por la batidora, añadir más nata y se tiene la salsa para acompañar a la pasta. Para rellenarlos la técnica mejor es hacer montoncitos en la lámina de pasta hasta la mitad, con el dedo mojado en agua se humedecen los huecos entre los montones, se dobla, se aprieta un poco entre los montones y se corta. Luego se cuece unos 3-6 minutos (depende del grosor y de los gustos de cada uno, lo mejor es probar un pedazo y luego decidir), se escure y se echa (sin esperar) a la salsa ya caliente. Se sirve y se come (¡¡reciente!!). Buon appetito! |
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| Autor: | elviruca [ Jue 21 Dic 2006, 02:50 ] |
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| Autor: | Sophie Germain [ Jue 21 Dic 2006, 12:02 ] |
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| Autor: | mikoalilla [ Jue 21 Dic 2006, 12:02 ] |
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| Autor: | mikoalilla [ Jue 21 Dic 2006, 12:05 ] |
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| Autor: | Petisuis [ Jue 21 Dic 2006, 12:48 ] |
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| Autor: | muskarditz [ Jue 21 Dic 2006, 13:08 ] |
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| Autor: | mikoalilla [ Jue 21 Dic 2006, 13:12 ] |
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| Autor: | Petisuis [ Jue 21 Dic 2006, 13:14 ] |
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| Autor: | muskarditz [ Jue 21 Dic 2006, 13:14 ] |
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| Autor: | muskarditz [ Jue 21 Dic 2006, 13:41 ] |
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| Autor: | elviruca [ Jue 21 Dic 2006, 14:05 ] |
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| Autor: | Petisuis [ Jue 21 Dic 2006, 14:38 ] |
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| Autor: | muskarditz [ Jue 21 Dic 2006, 14:51 ] |
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| Autor: | EvilWolf [ Jue 21 Dic 2006, 14:52 ] |
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| Autor: | Petisuis [ Jue 21 Dic 2006, 14:53 ] |
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| Autor: | Áuryn [ Jue 21 Dic 2006, 16:26 ] |
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| Autor: | mikoalilla [ Jue 21 Dic 2006, 18:35 ] |
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| Autor: | Pipistrellum [ Jue 21 Dic 2006, 20:58 ] |
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| Autor: | El_Crazy_Xabi [ Jue 21 Dic 2006, 21:06 ] |
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| Autor: | Pipistrellum [ Jue 21 Dic 2006, 21:19 ] |
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| Autor: | El_Crazy_Xabi [ Jue 21 Dic 2006, 21:22 ] |
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| Autor: | elviruca [ Jue 21 Dic 2006, 21:40 ] |
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| Autor: | mister_nabla [ Jue 21 Dic 2006, 23:22 ] |
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| Autor: | Manuelh1976 [ Jue 21 Dic 2006, 23:58 ] |
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| Autor: | elviruca [ Sab 03 Feb 2007, 20:50 ] |
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